Nối tiếp phần 1, trong phần tiếp theo này mẹ sẽ tìm hiểu những thực phẩm được chuyên gia khuyến khích cho trẻ mới biết đi. Áp dụng ngay vào thực đơn cho trẻ hôm nay mẹ nhé!
Nhóm thực phẩm cung cấp protein
Bao gồm: các loại đậu, đậu phụ, cá, trứng, thịt...
Trẻ nhỏ cần protein và sắt để tăng trưởng và phát triển. Mẹ cần duy trì cho trẻ mới biết đi 1 hoặc 2 phần thức ăn từ nhóm này mỗi ngày. Đậu, cá, trứng, thực phẩm làm từ đậu (như đậu phụ, đậu nành băm) và thịt là nguồn cung cấp protein và sắt tuyệt vời.
Các loại hạt cũng chứa protein, nhưng các loại hạt nguyên chất, bao gồm cả đậu phộng, không nên cho trẻ dưới 5 tuổi ăn đề phòng trường hợp trẻ bị nghẹn, sặc khi ăn.
Trứng có nhiều protein cho bé
Chuyên gia khuyên thực đơn dinh dưỡng cho bé trai nên có không quá 4 phần cá có dầu (như cá thu, cá hồi và cá mòi) một tuần và các bé gái không quá 2 phần một tuần. Điều này là để ngăn hàm lượng kim loại và các chất ô nhiễm thấp có thể tích tụ trong cơ thể bé.
Giúp bé có đủ chất sắt
Sắt rất cần thiết cho sức khỏe của bé. Sắt có hai dạng:
Chất sắt có trong thịt và cá, dễ dàng được cơ thể hấp thụ
Chất sắt từ thực phẩm thực vật, không dễ cho cơ thể hấp thụ
Nếu bé không ăn thịt hoặc cá, chúng sẽ nhận đủ chất sắt nếu mẹ cho chúng ăn nhiều thực phẩm giàu chất sắt khác, chẳng hạn như ngũ cốc, rau có màu xanh đậm, đậu que và đậu lăng.
Nếu trẻ uống no sữa, điều đó khiến chúng khó có thể nhận được lượng calo và chất dinh dưỡng cần thiết từ các món ăn khác trong chế độ ăn uống. Những trẻ này có nhiều khả năng thiếu chất sắt, có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt. Điều này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tinh thần của bé.
Thực phẩm chứa chất béo, đường và muối
Chất béo
Các chế phẩm từ sữa chứa nhiều chất béo tốt cho trẻ
Trẻ nhỏ, đặc biệt là những trẻ dưới 2 tuổi, cần năng lượng do chất béo cung cấp. Ngoài ra còn có một số vitamin chỉ được tìm thấy trong chất béo. Đây là lý do tại sao các loại thực phẩm như sữa nguyên chất, sữa chua, phô mai và cá có dầu rất quan trọng.
Khi bé lên 2, mẹ có thể dần dần giới thiệu các sản phẩm sữa ít béo và cắt giảm chất béo trong các thực phẩm khác với điều kiện bé là một người ăn tốt và phát triển tốt. Khi bé lên 5, chúng có thể ăn một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh như khuyến nghị dành cho người lớn.
Mẹ cần theo dõi lượng chất béo (đặc biệt là chất béo bão hòa ) trong thực phẩm gia đình ăn và cố gắng giữ hàm lượng chất béo ở mức cơ bản, đã được đề xuất trong tháp dinh dưỡng.
Những lời khuyên sau đây sẽ giúp mẹ giảm lượng chất béo trong bữa ăn của gia đình:
Chọn nướng thực phẩm thay vì chiên
Trong khi nấu, hãy bỏ qua các món ăn từ thịt như thịt băm hoặc cà ri
Mua thịt nạc và các sản phẩm thịt ít béo hơn, chẳng hạn như xúc xích và bánh mì kẹp thịt ít béo
Bỏ da gia cầm
Giảm lượng thịt được chế biến bằng cách hầm. Tạo sự khác biệt bằng cách cho đậu lăng, đậu Hà Lan hoặc đậu khô
Đối với trẻ em trên 2 tuổi, sử dụng các sản phẩm từ sữa ít béo, như phết mỡ ít béo và phô mai giảm béo
Sử dụng càng ít dầu ăn càng tốt. Chọn dầu ăn có nhiều chất béo đơn hoặc đa không bão hòa, chẳng hạn như dầu hạt cải, đậu nành hoặc dầu ô liu.
Đường
Nên hạn chế cho trẻ ăn đồ ngọt
Đường hoặc các chất ngọt là nguyên nhân hàng đầu gây sâu răng cho trẻ. Đánh răng cho trẻ thường xuyên và dẫn trẻ tới gặp nha sĩ để thăm khám là điều cần thiết để giúp giữ cho răng của bé khỏe mạnh.
Điều quan trọng nữa là giữ lượng đường trong thực phẩm hàng ngày của bé ở mức tối thiểu. Hạn chế cho bé sử dụng đồ uống có ga, nước trái cây đóng chai, kẹo, bánh và mứt bởi các thực phẩm này chứa lượng đường cao.
Tốt nhất là cho trẻ uống nước đun sôi để nguội hoặc sữa nguyên chất thay thế các loại thực phẩm trên. Mẹ cũng có thể cung cấp nước ép trái cây pha loãng (1 phần nước ép pha 10 phần nước) trong bữa ăn giúp giảm nguy cơ sâu răng ở trẻ.
Từ 5 tuổi, mẹ có thể cho con uống nước trái cây hoặc sinh tố không pha loãng nhưng không nên uống quá 1 ly (khoảng 150ml) mỗi ngày trong bữa ăn.
Đường trong nho khô và các loại trái cây khô khác có thể gây sâu răng. Tốt nhất là cho trẻ dùng những thực phẩm này trong bữa ăn, ăn kèm cùng các món khác chứ không phải để dành như một món ăn vặt giữa ngày.
Muối
Không cần thêm muối vào thức ăn của bé. Hầu hết các loại thực phẩm đã chứa đủ muối. Ăn quá nhiều muối có thể góp phần gây tăng huyết áp trong cuộc sống sau này của bé.
Chế độ ăn giảm dần lượng muối trong nấu ăn sẽ có lợi cho cả gia đình. Cố gắng hạn chế lượng thức ăn mặn mà trẻ có bằng cách luôn kiểm tra thông tin thực phẩm trên bao bì.
Theo NHS
